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[图文]甜“蜜”之行         ★★★ 【字体:
甜“蜜”之行
作者:马敏    文章来源:本站原创    点击数:212    更新时间:2016-08-05

有一个扶持社区发展养蜂的项目要做,花坪村是扶持对象之一,我们要到实地进行考察,于是有了一次甜蜜之行。

蜂蜜是大自然给予人类的馈赠,堪称“大自然中最完美的营养食品”, 是世界少有甚至唯一能直接被人体吸收而且永不变质的食物。早在原始社会,人类就知道如何在野外寻找蜂巢取食。那时的人们将野蜂随意的放在一个容器中饲养,或者将蜜蜂居住的空心树段设法搬到住所附近,需要时割取一些蜂蜜和蜂蜡食用,简单而粗放。人们学会将野蜂在人工环境下生存下来饲养,就诞生了养蜂业。

村主任就是养蜂人

花坪如同其美丽的名字一样,是个山水秀丽的地方,生态环境优良,蜜源植物丰富。我们到达时,刚雨过天晴,只见群山环抱,山间飘着云雾,胜似仙境。

我们按计划来到花坪村的村主任王再祥家。王主任说,花坪村的村民有养蜂的传统,养蜂户比例较大,他也是其中之一。

王主任热情地拿着他的蜂蜜问我们要不要尝一下,说是新鲜的。定睛一看,里面还有白胖的蜂蛹在其中蠕动。从未尝试过带蛹的蜂蜜,抱着试试的心态,我们都掰了一小块塞进嘴里咀嚼。味道像甜玉米。但生吃蜂蛹并不值得提倡,尤其在野外环境。你并不知道蜜蜂采的花粉到底是不是有毒植物的,也不知道蜂蜜是否有受到过细菌污染。我们去的几天,一位壮实的小伙子就因生吃野蜂蛹引起中毒的情况发生,幸好不是太严重。

吃完蜂蜜,王主任起身要走,说带我们去看看他的养蜂场。蜂蜜对我们来说极具诱惑力,能目睹蜂蜜的诞生过程,这个机会更是难得。

青山绿水间,我们跟随王主任的脚步,来到了一组蜂箱前。在一条路的沿线,有100余个蜂箱,它们像一个个小房子占领了地面区域。王主任向我们介绍说,这里有两种蜂箱,圆形的是旧式蜂箱,方形的是科学养蜂的蜂箱,所用的蜂种是中华蜜蜂。

打开一个箱盖,蜜蜂便急匆匆簇拥而出,迫不及待的要与青山中的花朵去约会,这让我领悟到 “蜂拥而至”这个成语的含义了。

听村主任讲“养蜂经”

王主任有十几年的养蜂经验,对着打开的蜂箱,他侥有兴趣的跟我们讲起了养蜂经。他说,我们要把蜂看作人和朋友,从人的角度去思考蜂,以朋友的怜悯心去对待蜂,这样才会开窍而养出好蜂来。

蜜蜂有强、弱群之分,王主任从蜂箱内取出一个木格子,每格上面都是满满的蜂巢,王主任指着木格子里的蜂巢说,这就是蜜蜂的巢脾,五脾以下为弱群,强群则可达到8脾以上。群势越强,抗病能力就越强;群势越大,采集力就越大;群势越盛,繁殖就越快,由于蜂多,工蜂分工井然有序,各个环节面面俱到。所以强群是高产、防病、繁殖的基本保障。

要想形成强群,必须具备两个条件,就是居住环境和蜂王品种要知道,蜜蜂不是石子做的,它只是一种对生存环境极至敏感的肉身动物。我们权且把蜜蜂当作人类吧,如果将100人关在一间100平米的房子里,四面密不透风,空气浑浊,令人窒息……那么这些人会不会想到要改变眼前糟糕的环境,尽快将一部分人分出去。又如果将100人关在1000平米的大房子里,宽敞、舒适……那么这些人所想的就不是要将人分出去,而是想再多聚一些人来强大队伍,建守家园了。

有关蜜蜂群势的大少,许多人总把目光片面地锁定在蜂王品种上,而忽略了蜂箱(适应强群的必然条件)。诚然蜂王品种固然重要,如果没有一个好的品种,蜂箱再大2脾便会分起蜂来。所以两者必不可缺,相辅相成才是。

当然,在这个基础上还有调脾、防病、饲喂,调温,通风等工作,可见养蜂是一个要求很高的技术活呢!

花开了,蜜蜂开始采蜜了

已近中午时分,艳阳高照,正是蜜源植物开花泌蜜的时候,也是蜜蜂最为忙碌的时候。蜜蜂飞行最高时速可达四十公里,勤劳的工蜂长着粗大的后足,上面有一条凹槽,周边密布着毛刷,形成一个天然的“花篮”,可以携带花粉和花蜜。工蜂完成一次采蜜任务要光顾无数朵鲜花才能将“花篮”装满,真是不容易。采完蜜以后,工蜂归巢了,是不是就直接酿蜜了呢?并没有,蜜蜂的世界分工非常明确,采蜜的工蜂回来后将花蜜交给专门负责酿蜜的“内勤蜂”又继续出去采蜜了。接到花蜜的内勤蜂,会找一个合适的地方进行酿蜜工作。它们用口器将花蜜与唾液拌匀,进行转化加工,最终将酿好的蜜放入巢室内。

工蜂忙碌,养蜂人也在忙碌着

王主任说,今天刚好是他收蜂蜜的日子。来得早不如来得巧,我们刚好可以目睹到割蜜的过程。王主任抽出一格巢脾先抖一抖,把蜜蜂从蜂脾上抖掉,还没掉的就用刷子把小蜜蜂刷下来,小蜜蜂把蜂巢里的蜜酿成熟后就用蜂蜡把它们封起来, 王主任用出长长的割蜜刀把上面一层蜂蜡割掉,里面亮晶晶的就是蜂蜜了。村主任说,最上层的蜜是最好的蜜。蜜有生蜜和熟蜜之分,非自然成熟蜜叫“生蜜”,是指蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造成熟就取出来的蜂蜜,也叫"水蜜",水份大。未成熟蜜只酿造2~3天,许多营养物质不全面、不充足、不稳定,夏天容易发酵,但是因为取蜜间隔期短,因此产量高。天然成熟蜂蜜,也称封盖蜜,是指蜜蜂采来花蜜后,经过反复酿造4—7天的时间,水份小,这种蜜多数可以在蜂巢中被蜜蜂用蜂蜡封好盖。自然成熟的蜂蜜具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。成熟蜜营养价值高、香味浓、生物酶类保存完好,是真正优质的蜂蜜品种。他掰了一小块给我们尝尝,只是我们对蜂蜜并无鉴赏能力,除了香甜还是香甜。

王主任说现在配置了摇蜜机,大大提高了取蜜效率。蜂蜜完完全全是小蜜蜂的劳动成果,如果说参与了人的行为的话,那就是人用这个摇蜜机把蜂蜜从蜂脾里取出来。摇蜜也是有选择性的摇,有王的脾不要摇:抖蜂取蜜,将好端端的安静王国扰得混乱不堪。乱是必然的,就让它乱好了,只要领导(蜂王)不乱就行。摇蜜前找出领导(蜂王)的所在脾,放到箱里边(有“王”面朝箱壁),然后才进行选脾、抖蜂的摇蜜操作。如此一来,被骚扰后的蜂群乱一会就会被镇定自若的领导(蜂王)影响恢复平静。如果把蜂王所在脾进行抖蜂摇蜜的话,被抖落在箱底的蜂王就会胡钻乱窜,势必引导蜂群乱上加乱。甚至会出现围王、“应激反应”一系列严重后果。即便所述现象没有发生,但受惊过度的蜂王必然会停产一段时日,直接影响群势发展。倘若抖脾时将蜂王摔伤或惊飞,更得不偿失了。

摇蜜后,还有重要的一步就是过滤。以前就发生过有人食野蜂蜜中毒的现象,专家分析很可能是蜜蜂采集了有毒的花粉。主任说,野蜂蜜中毒很大的可能确实是花粉引起的,所以过滤的关键作用就是筛滤掉花粉。“蜜蜂在花丛中采蜜时,毛茸茸的后脚就沾满了花粉,回蜂箱后就会把花粉带到蜜中。”主任介绍,每次摇完蜜他都会用密度很高的过滤网进行过滤,一遍又一遍,花粉滤出了,就不会中毒了。

养蜂人每15天就会重复一次蜂蜜的收割工作。每个蜂房有好几层,收完一个蜂房,还有好多个蜂房,养蜂也是个体力活啊。收割完蜂蜜,工蜂会继续筑巢,搭建王台饲育未来的蜂后,新建一个家族。

王主任说一开始他对养蜂不太熟练,收成并不好。有一年蜜蜂得了病互相传染,死了很多很多,损失惨重。小小的蜜蜂并没有我们想象中那么强大,它们也有生老病死,有时候非常脆弱,不堪一击。就王主任饲养的中华蜜蜂来说,生存状况不容乐观。由于外来蜜蜂的引进,时至今日,只有少数山区还保留有中蜂的野生蜂群,多数地区的中华蜜蜂都处于易危和濒临灭绝的状态,甚至在某些地区已经灭绝。在这场争夺蜜源植物和蜂蜜的战争中,东方蜜蜂惨败给了体型更大数量更多的西方蜜蜂,是我们人类自己造成了这一惨剧。目前,中国已经建立了一些国家级的中华蜜蜂保护区来保护本土的蜜蜂,来弥补曾经的无知带来的过失。王主任自豪的说,今年是收成最好的一年,在这样的山区,用蜂蜜创造财富真是一件既环保又经济的事业,对环境没有任何污染,又能增加居民的经济收入。这得感谢村主任说的那些在当地推广养蜂技术的教授,他们用科学为大山里的居民提供了一条可持续发展的新路。

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